本日2020年2月10日に放送された『新説！所JAPAN』では焼きそば特集が組まれ、
その中で今話題の料理研究家リュウジさんが市販の焼きそば麺を使い絶品料理に大変身させるアレンジ焼きそばレシピが紹介されていました。
その中でも所さんをして「まるで東南アジアの高級料理」と言わしめた『料理研究家が本気で作ったペヤング』のレシピについてご紹介したいと思います！
本のひと手間で、超絶豪華&絶品ペヤングに大変身しますので、ぜひみなさんも真似してみてください！
料理研究家リュウジとは？
今回この『料理研究家が本気で作るペヤング』のレシピを紹介してくれたのは、アレンジレシピの帝王の異名を持ち、
Twitterフォロワー数が驚きの120万人に迫るという、今乗りに乗っている『リュウジ』さんという料理研究家の方です！
料理研究家が本気で作る『ペヤングソース焼きそば』
こちらの料理は、リュウジさんがカップ焼きそばを本気で作るとどうなるの？といった料理！
もともと、そのままでもめちゃくちゃ美味しいペヤングですが、これを料理研究家のリュウジさんが、今までに培ってきた技術・知識の全てをペヤングの中に詰め込んで新しいペヤングを作ります！
その信じられないごちそうに変身したペヤングの作り方を見ていきましょう！
作り方１：カップにかやくを入れる
まずはかやくを入れます。
作り方２：カップにキャベツ･ボイルエビを入れる
そして、そこにリュウジさんが加えるのは…
短冊切りのキャベツをこれでもかというぐらいどっさりカップの中へ入れ、またボイルエビも入れます！
作り方３：カップにお湯をたっぷり注ぐ
具でいっぱいのカップにお湯をなみなみと注ぎ…3分間放置！
また画像のようにお皿を載せると麺が冷めないので、ぜひお皿を載せてくださいとのこと！
そしてこの間にソースをグレードアップさせます！
作り方４：オイスターソース(大さじ1)とペヤングのソースを合わせる
オイスターソースを付属のソースとブレンド！
このオイスターソースの豊富な旨味がペヤングのソースを上品な味わいにし、味を格段に良くしてくれるそうです！
作り方５：ごま油(小さじ1)を入れる
また先程のソースにおおよそ小さじ1ぐらいのごま油をいれます。
ごま油を入れる理由としては、ペヤングは焼いていないので香ばしさが欠けるため、これを入れることによって香ばしさをプラスしています。
後は、中身が飛び出さないよう湯切りをしっかり行えば…
キャベツがいい感じでシャキシャキになるそうです！
作り方６：付属のふりかけ･スパイスをまぶす
仕上げに付属のふりかけ･スパイスをまぶし…
作り方７：糸唐辛子で彩りをプラス
彩りに糸唐辛子を載せ
作り方８：ブレンドソースを麺の周りにかける
ブレンドしたソースをフレンチ風にかければ…
料理研究家が本気で作った極上ペヤングの完成です！
ブレンドソースの深いコクとごま油の香りが高級感を醸します！
これを食べた所さんは…
「東南アジアの高級料理屋さんに行った感じ」と大絶賛！
また坂下千里子さんは…
「シンガポールの夜景が見えた」と表現されていましたｗ
本のひと手間で絶品ペヤングになりますので、普段のペヤングに飽きた方はぜひお試しあれ！
また、この『本気ペヤング』以外にもリュウジさんが考案した絶品アレンジ焼きそばのレシピがありますので、興味のある方はこちらの記事も是非ご覧ください！↓
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